मधुमेह लगभग महामारी के स्तर तक पहुँच गया है। दुनियाभर में 42 करोड़ से ज्यादा लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं। भारत में मधुमेह रोगियों की संख्या 10 करोड़ से भी अधिक है। इसका कोई इलाज नहीं है. रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। लेकिन दवा वैसी नहीं है. खान-पान और जीवनशैली में भी बदलाव करना चाहिए। एक सर्वे से पता चला है कि प्याज डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारी से भी राहत दिलाता है। ब्रिटिश वेबसाइट एक्सप्रेस ने खुलासा किया कि प्याज का अर्क ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में प्रभावी है।
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए प्याज का रस हमारे पास उपलब्ध सबसे सस्ता तरीका है। प्याज का रस खून के थक्के को 50% तक कम कर देता है। इस अध्ययन के अनुसार, प्याज का अर्क मधुमेह में दवाओं जितना ही प्रभावी है। जब चूहों पर इसका परीक्षण किया गया तो नतीजे हैरान करने वाले थे। वैज्ञानिकों ने यह शोध अमेरिका में विज्ञान पर आयोजित वार्षिक सम्मेलन में प्रस्तुत किया।
प्याज का रस देने से चूहों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रित रहा। कोई समस्या सामने नहीं आई। ऐसा पाया गया है कि प्याज डायबिटीज जैसी कई समस्याओं से छुटकारा दिलाने के अलावा कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में भी मदद करता है। विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए नियमित व्यायाम, निगरानी, वजन नियंत्रण और संतुलित आहार सहित स्वस्थ जीवनशैली महत्वपूर्ण है।